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6月5日，夜幕降臨，位于北京東城區的簋街漸漸熱鬧起來。20家盱眙龍蝦專營店里，十三香、蒜泥、都梁香等各種特色風味令人垂涎欲滴，各種文創商品琳瑯滿目，許多市民、游客在這里享受周末時光。不遠處的288廣場，“來來來，免費品嘗盱眙龍蝦嘍！”盱眙縣委書記鄧勇站在直徑1.5米長的龍蝦“大咖”攤位前，將龍蝦裝進餐盒為有序排隊的市民派發龍蝦。
又是一年龍蝦季。龍蝦經濟成為啟動盱眙發展的“熱引擎”。有別于傳統的“游盱眙品龍蝦”推介，盱眙縣把目光投向北京簋街等地，為夜市賦予了“夜經濟”的新內涵。
“‘2021簋街不夜節 盱眙龍蝦周’推出系列優惠活動，在簋街20家盱眙龍蝦會員店吃龍蝦兌換文旅產品。”盱眙縣委常委、組織部部長高進鋒說，“我們希望從紅火的盱眙龍蝦進駐簋街不夜節，來滿足人們的休閑娛樂需求，也為城市發展注入新的活力。”
“盱眙的龍蝦肉質細嫩，特別是十三香這道美味，先炒后煮，香嫩入味，是很多本地人沒吃過的佳肴。晚上和朋友一起來品嘗，再快活不過了。”談起美食，北京市民王冶頭頭是道。
與此同時，胡大飯館門口，顧客們正在排隊。“這幾天盱眙為食客發放優惠券，吸引了很多顧客，排號等位一般要持續到凌晨3點多。”負責人郭冬告訴記者，當天的龍蝦銷售比以往增長了40%，幾家連鎖店未來一周的銷量將達到50噸！
來自“蝦都”盱眙規模化經營龍蝦店的老板於孝成將琳瑯滿目的龍蝦擺放成“龍蝦大咖”成了網紅打卡點，空氣中一縷縷的龍蝦香氣撲鼻而來，與叫賣聲共同組成了夜簋街的龍蝦味道。
“除了免費吃龍蝦，還可以到盱眙免費旅游免費住宿。”盱眙文化廣電和旅游局負責人陳俊說。盱眙龍蝦不僅為北京簋街夜市吸引人氣，更是讓食客對山水盱眙有個更深的了解，推出消費優惠券等措施，讓盱眙龍蝦越來越火的同時，更是激活“龍蝦+旅游”“龍蝦+文創”等新業態。
“大力活躍夜間經濟和即將到來的端午假日消費，支持北京、上海、南京等重點消費城市開設夜間經營專區、24小時便利店，培育夜間龍蝦消費項目，讓有盱眙龍蝦的夜晚更加燦爛美麗。”鄧勇說。
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